ما هي الأكلات المشهورة في البرتغال؟

يشتهر المطبخ البرتغالي بالمأكولات البحرية والمأكولات البحرية. وإليكم أطباق البرتغال الشهيرة:

1. باكالهاو: هذه أطباق متنوعة مصنوعة من أسماك القد المجففة والمملحة. Bacalhau à Brás (عجة مصنوعة من سمك القد والبصل والبطاطس والبيض)، Bacalhau à Gomes de Sá (غرتن مصنوع من سمك القد والبصل والبطاطس وزيت الزيتون) وBacalhau com Natas (نوع من العجة المصنوعة من سمك القد والبصل) والبطاطس وزيت الزيتون) ونوع من الغراتان المصنوع من الكريمة).

2. باستيل دي ناتا: وهي الحلوى الشهيرة في البرتغال. إنها حلويات صغيرة ملفوفة بعجينة الفيلو ومليئة بكريمة بيض الفانيليا. يتم تقديمه عادة مع القرفة والسكر البودرة.

3. فرانشيسينها: وهو نوع من السندويشات الخاصة بمدينة بورتو. شطيرة تحتوي على لسان ولحم خنزير وسجق ولحم مفروم تُسكب بالجبن الذائب وتُخبز ثم تُقدم مع صلصة حارة.

4. كالدو فيردي: وهو حساء مصنوع من البطاطس والبصل والملفوف وزيت الزيتون. يتم تقديمه عادة مع شرائح تشوريكو (السلامي البرتغالي).

5. أروز دي ماريسكو: بيلاف المأكولات البحرية. وهو بيلاف مصنوع من الجمبري وبلح البحر والحبار والمحار والمأكولات البحرية الأخرى. عادة ما يكون بنكهة صلصة الطماطم والتوابل.

6. كوزيدو بورتوغيزا: هو طبق لحم برتغالي تقليدي. يتم تقديم لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والنقانق ومنتجات اللحوم الأخرى مسلوقة مع الخضار والتوابل.

7. سرديناس أداس: ويعني السردين المشوي. وهو طبق يستهلك بشكل متكرر في البرتغال خلال أشهر الصيف. يتم تتبيل السردين بزيت الزيتون والملح والبهارات ثم يشوى.

8. بولفو لاجاريرو: هو طبق أخطبوط مطبوخ في زيت الزيتون ثم يتم تحميصه في الفرن. وعادة ما يتم تقديمه مع البطاطس.

9. أروز دي باتو: أرز البط. يتم طهي لحم البط المخبوز في وعاء مع الأرز والخضروات.

10. باستيس دي باكالهاو: هذه هي كعك سمك القد. يتم قلي كرات اللحم المصنوعة بخلط سمك القد والبطاطس والبصل والتوابل وتقدم عادة مع الصلصات.