ما هي أطباق جبل طارق الشهيرة؟

يوجد في جبل طارق مطبخ يحمل تأثير المطبخ البريطاني والإسباني. ولذلك، تتوفر مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية في جبل طارق. فيما يلي بعض أطباق جبل طارق الشهيرة:

1. المشوي: وهو طبق خاص بجبل طارق. وهو نوع من الحساء يتم تحضيره عادة باستخدام لحم البقر أو الدجاج. يتم طهيه مع البصل والجزر والبطاطس والبهارات.

2. كالينتيتا: وهي إحدى النكهات التقليدية لجبل طارق. وهو يشبه نوعاً من الخبز المقلي المصنوع من دقيق الحمص والماء وزيت الزيتون والملح والبهارات. وعادة ما يتم تقديمه مع الجبن أو الزيتون أو السردين.

3. تورتا دي أسيلجا: تُعرف أيضًا باسم تورتة السبانخ، وهي مصنوعة من عجينة مليئة بالسبانخ والبصل والجبن والتوابل. يُخبز في الفرن ويُقدم ساخنًا أو باردًا.

4. البانيسا: وهو نوع من هريس الحمص المصنوع من دقيق الحمص والبصل وزيت الزيتون والبهارات. وعادة ما يتم تقديمه مع الجبن والزيتون.

5. جامباس آل أجيلو: تعني "الجمبري بالثوم" باللغة الإسبانية. وهو طبق يتم فيه قلي الجمبري مع الثوم وزيت الزيتون والفلفل الأحمر وعصير الليمون. وعادة ما يتم تقديمه كبداية.

6. بيسكادو فريتو: تعني "السمك المقلي" باللغة الإسبانية. في جبل طارق يتم تحضيره عادة باستخدام المأكولات البحرية الطازجة مثل قاروص البحر أو السردين. وبعد القلي يقدم مع عصير الليمون. يمكن أيضًا العثور على الأطباق ذات التأثير البريطاني في جبل طارق. على سبيل المثال، تعد أطباق مثل السمك ورقائق البطاطس، وفطيرة الراعي وشرائح اللحم وفطيرة الكلى من بين الأطباق الشهية التي يتم تناولها بشكل متكرر في جبل طارق.