كيف تبدو ثقافة الإفطار الفيتنامية؟

تتكون ثقافة الإفطار الفيتنامية عمومًا من الأطعمة الخفيفة والصحية. يشتهر المطبخ الفيتنامي بالخضروات الطازجة والتوابل والمأكولات البحرية، كما تُستخدم هذه العناصر بشكل متكرر في وجبة الإفطار. في فيتنام، يتم تقديم وجبة الإفطار عادة في الصباح الباكر وهي من أهم الوجبات في اليوم. يتناول العديد من الأشخاص وجبة الإفطار عن طريق شراء الأطعمة الطازجة والمجهزة من أكشاك الشوارع أو الأسواق المحلية. أحد أشهر أطعمة الإفطار الفيتنامية هو حساء يسمى فو. يتم تقديم هذا الحساء مع نودلز الأرز واللحوم أو المأكولات البحرية والأعشاب الطازجة والتوابل. بالإضافة إلى ذلك، يتم أيضًا تناول السندويشات الفيتنامية التي تسمى بانه مي بشكل متكرر على الإفطار. عادة ما تمتلئ هذه السندويشات بالخبز الفرنسي الطازج، وشرائح اللحم، والخس، والأعشاب الطازجة، والصلصات. تشمل الأطعمة الأخرى التي يتم تناولها غالبًا في وجبة الإفطار الفيتنامية لفائف صيفية طازجة تسمى غوي كوون، والتي تحتوي على خضروات طازجة وتوابل ولحوم أو مأكولات بحرية ملفوفة في ورق أرز خالي من الرطوبة. بالإضافة إلى ذلك، يتم أيضًا تناول كعك الأرز المقرمش المسمى Bánh xèo بشكل متكرر في وجبة الإفطار. عادة ما تكون هذه الكعك مليئة بلحم الخنزير أو الروبيان أو الدجاج وتقدم مع الأعشاب الطازجة والخيار والبصل. يتضمن الإفطار الفيتنامي عادة الشاي أو القهوة. عادة ما يتم استهلاك الشاي ساخنًا وعادة ما يتم استخدام الشاي الأخضر أو الأسود. تُفضل القهوة بشكل خاص كقهوة مثلجة ويتم تحضيرها بطريقة مكثفة وحلوة. ثقافة الإفطار الفيتنامية هي مطبخ يعلق أهمية على الأطعمة الصحية والطازجة. المكونات المستخدمة في وجبة الإفطار هي في الغالب منتجات طبيعية ومحلية. في فيتنام، يعد الإفطار من الطقوس المهمة التي تسمح للعائلات بالالتقاء وبدء اليوم بنشاط.