ما هي ثقافة الإفطار في تونس؟

ثقافة الإفطار في تونس غنية جدًا ومليئة عمومًا بالأطعمة الصحية والمرضية. يولي الشعب التونسي أهمية كبيرة لوجبة الإفطار لبدء يوم مليء بالطاقة. تتكون وجبة الإفطار النموذجية في تونس من مجموعة متنوعة من المكونات مثل الخبز والزيتون وزيت الزيتون وجبنة الفيتا والعسل والمربى والبيض وأحيانًا لحم الخنزير المقدد. بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من اختلافها باختلاف المناطق، فإن "الملسوكا"، وهو نوع من المعجنات المخبوزة على شكل مظلة، يتم تناوله أيضًا بشكل متكرر على الإفطار في بعض المناطق. وهناك أيضًا طعام يسمى "البريك" وهو جزء لا غنى عنه في وجبة الإفطار التونسية. البريك هو نوع من المعجنات يتم تحضيره عن طريق حشو عجينة رقيقة بالبطاطس والتونة والكبر والبهارات وقليها. عادة ما يتم تقديم البريك ساخنًا على الإفطار. بالإضافة إلى ذلك، يفضل تناول الشاي أو القهوة أو الشوكولاتة الساخنة كمشروبات ساخنة على الإفطار. بالإضافة إلى ذلك، يتم أيضًا استهلاك مشروبات الحليب المتخمرة التي تسمى "لبن" بشكل تقليدي في بعض المناطق. كما تحتل الخضار والفواكه الطازجة مكانة مهمة في وجبة الإفطار التونسية. وبالإضافة إلى الخضار مثل الزيتون والطماطم والخيار والفلفل الأخضر، توجد أيضًا على المائدة فواكه مثل البرتقال والعنب والتين. يعتبر الإفطار التونسي حدثا اجتماعيا هاما بين العائلات وعادة ما يجتمع جميع أفراد الأسرة معا. ولذلك، عادة ما يتم قضاء وجبات الإفطار في جو هادئ وممتع. ثقافة الإفطار التونسية هي ثقافة يفضل فيها الأطعمة الصحية واللذيذة. كما أن لها مكانة مهمة كنشاط يقوي الروابط الأسرية ويدعم العلاقات الاجتماعية.